Author:
Abstract
Bu çalışmanın amacı; İstanbul’da faaliyet gösteren küçük ölçekli otel işletmelerinin ne tür inovasyon uygulamalarında bulunduklarını ve inovasyon faaliyetlerinin bu işletmelerin performansını ne yönde etkilediğini irdelemektir. Bu amaç çerçevesinde İstanbul’da faaliyet gösteren küçük ölçekli işletmeler araştırmaya dahil edilmiştir. Otel işletmelerinin tespitinde ise Basit Tesadüfi Örnekleme Yöntemi kullanılmıştır. Araştırmanın yöntemi, nitel araştırma yöntemine dayanmaktadır. Bu kapsamda araştırmada Yarı Yapılandırılmış Mülakat Tekniği kullanılarak 29 otel işletmesinden veriler elde edilmiştir. Araştırma verileri, otel işletmelerinin üst düzey yöneticilerinden elde edilmiş ve veriler içerik analizine tabi tutulmuştur. Yapılan görüşmeler, müşteri memnuniyeti sağlanması, hedef pazarın arttırılması ve tekrar tercih edilişin sağlanabilmesi için inovasyon faaliyetlerinin bu tip otellerde oldukça önemsendiğini göstermiştir. Bu sebeple, küçük ölçekli otel işletmeleri de yenilik uygulamalarına katılmaktadır. Bu tip işletmelerin yaptığı inovasyon faaliyetlerinin genel olarak hizmet inovasyonları olduğu görülmektedir. Yapılan görüşmeler sonucunda küçük ölçekli otel işletmelerinde uygulanan inovasyon çalışmalarının işletme performansını olumlu yönde etkilediği kanaatine varılmıştır. Özellikle misafirlerin tekdüzelikten sıkılması ve değişiklik arayışları, küçük ölçekli otel işletmelerinde inovasyonun önemini artırmaktadır. Bu sayede hedef pazar, müşteri memnuniyeti, çalışan memnuniyeti gibi işletme performansının sübjektif olarak değerlendirilmesini sağlayan tüm etmenlerde artış olduğu görülmektedir.
Keywords
Abstract
The aim of this study to determine how innovation of activities affects the business performance in small-scale hotels and to analyze what kinds of innovation of activities they carry out. Semi-structured interview technique was used in this study as a research method. In the framework of this purpose, the small scale hotel enterprises functioning in Turkey which are included in this research the method of the research is based on qualitative research method Research data is gathered from upper level manager of hotel business enterprises mentioned earlier. The data is gathered from 29 hotel business enterprises in total. As a result of the negotiations it was seen that so as to increase the number of target markets and to be preferred again, a lot of importance is given to customer satisfaction in these kinds of hotels. As a result, also small-scale hotels join to the innovation of activities. It is seen the innovation of activities of these businesses are innovation of services. As a result of the negotiations it was understood that the innovation of activities carried out in small-scale hotels affect the business performance positively. As the customers get bored with the sameness and search of change, all these stimulate the innovation in small-scale hotels. There has been an increase in all elements like target market, customer satisfaction, employee satisfaction which help us to evaluate subjectively the business performance.